กรณีการศึกษา

                                                       กรณีการศึกษา ร้านก๋วยเตี๋ยว

ร้านก๋วยเตี๋ยว

                                           

                                

ให้นักศึกษาทำกรณีศึกษาต่อไปนี้

(รายละเอียดศึกษาได้จากวารสาร Eworld ฉบับเดือนพฤษภาคม 2547)
คุณเอกชัย ฤชุทัศน์สกุล เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยวปลา ได้นำเทคโนโลยีพีดีเอมาใช้ในการขายก๋วยเตี๋ยว ซึ่งปัญหาของระบบการสั่งซื้อก๋วยเตี๋ยวแต่เดิม คือ ความผิดพลาดในรายละเอียดของก๋วยเตี๋ยวที่สั่ง เช่น ไม่ใส่ถั่วงอก ไม่ใส่กระเทียมเจียว ทำให้การสั่งอาหารเกิดความล่าช้า ลูกค้าต้องคอยนานซึ่งความผิดพลาดในลักษณะนี้อาจเกิดความไม่พอใจของลูกค้าได้ ดังนั้นคุณเอกชัย จึงนำเครื่องพีดีเอมาประยุกต์ใช้งานควบคุมกับโปรแกรมสั่งอาหาร ซึ่งมีข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับเลขที่โต๊ะอาหาร หมวดของอาหาร ข้อมูลอาหารและเครื่องดื่ม ตลอดจนข้อมูลผู้ใช้ เช่น รหัสผ่านและการกำหนดสิทธิ์ ภายในร้านก๋วยเตี๋ยวมีการติดตั้งแอกเซสพอยท์ (Access Point) เพื่อรับส่งข้อมูลการสั่งอาหารจากพ็อกเก็ตพีซี เพื่อไปปรับปรุงฐานข้อมูลระบบที่เซิร์ฟเวอร์ในสำนักงาน และจะมีการอัพเดทการสั่งอาหารไปยังห้องครัว พนักงานยังสามรถคิดค่าอาหารจากพ็อกเก็ตพีซี นอกจากนี้ระบบยังสามารถจัดทำรายงานเพื่อการบริหารจัดการต่างๆได้ เช่น รายงานยอดขาย รายงานสรุปรายการอาหารที่ขาย เป็นต้น 

คำถาม

(1).ประโยชน์ที่ได้จากการนำพีดีเอมาใช้ในธุรกิจร้านก๋วยเตี๋ยวมีอะไรบ้าง

ตอบ 1.ทำให้การทำงานของพนักงานดีขึ้น และมีควมาสะดวกรวดเร็ว เกิดความผิดพลาดน้อยลง

2.ทำให้ลูกค้าเกิดความพอใจ ได้ก๋วยเตี๋ยวเร้วมากขึ้น จึงทำให้ลูกค้า อยากมาใช้บริการในครั้งต่อๆไป

3.ทำให้ มีความแม่นยำมากขึ้น

(2) ท่านคิดว่ามีข้อจำกัดหรือปัญหาอะไรบ้างในการนำเทคโนโลยีพีดีเอมาใช้ในธุรกิจนี้

ตอบ ข้อจำกัดในด้านเงินทุน เพราะ ในการนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วย ซึ่งมีค่าใช้จ่ายค่อยข้างสูง ดังนั้นเงินทุนทางร้านจึงไม่เพียงพอในการติดตตั้ง

(3) ธุรกิจใดบ้างที่สามารถนำแนวคิดนี้ไปประยุกต์ใช้ จงอธิบาย

ตอบ ร้านขนมจีน รูปเเบบการทำมีความระเอียดคล้ายกัน